Pintxo de Melón con Caviar Rojo

Este pintxo tiene una combinación, tanto de color como de sabor, divertida, deliciosa y refrescante. Se hace en un momentito y puede ser un sorprendente aperitivo en una cena de amigos. Así que ¡adelante! Eso sí, quizá no sean ingredientes que se tengan siempre en casa al "unísono".

Estos días no tengo mucho tiempo y la cocina no me ve mucho el pelo (¡que más quisiera yo!). Eso, unido a pensar una receta distinta y hacerle el book de fotos, se me hace un poco cuesta arriba y me da una rabia... porque la cocina es una pasión que necesito. Además no es algo que se pueda olvidar, porque comemos ¡todos los días!

También es cierto que desde que me mudé a República Dominicana se hace complicado por el espacio y la planificación de las compras. Aquí tienes que ir en coche (elemento del que carezco, de momento) al supermercado que está más o menos lejos. De todas formas, no es muy aconsejable caminar por las calles de la capital, especialmente si tienes apariencia europea o gringa, como dicen ellos. Yo intento no hacer mucho caso, pero todo el mundo dice lo mismo... y la mezcla de miedo y prudencia paraliza un poco.

Pero al final, todo son excusas para no ponerse a cocinar ¿verdad? Espero poder planificarme a partir de ahora y seguir haciendo cositas sencillas y ricas para el placer de los sentidos y morirse de gula!

Ahora, al tajo!

Ingredientes:
melón (yo compré el rosado, pero puede ser cualquiera)
crema agria
caviar rojo (compré el de ikea)
limón
aceite de oliva
sal rosa
albahaca

Preparación:
Cortas el melón en triangulitos. Yo dejé la cáscara para que fuera más resistente, al pinchar el tenedor.

Le pones una cucharadita de crema agria.

Añades una gota de aceite de oliva y encima media cucharadita de las huevas que rocías con una gotita de limón.

Yo espolvoreé sal rosa del Himalaya por el plato y acompañé con unas hojitas de albahaca.

¡Y ya está! ¿No es demasiado sencillo? Pues realmente sí. Comer bien y de manera original no significa matarte en la cocina!!! :D